北京餐饮运营总监招聘，餐饮运营总监招聘信息

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一、岗位心职责

1. 运营与制定
   • 根据目标，主导制定年度运营计划、成本控制方及标准化管理14。
   • 统筹多门店日常运营，确保利润指标、客户满意度达标，并落实食品安全、资产及库存管理314。
2. 团队管理与培训
   • 责运营团队与人才梯队培养，组织员工技能培训及绩效考39。
   • 协调跨部门合作（如市场、供应链），优化工作流程以提升效率1517。
3. 风险控制与应急处理
   • 监控门店安全运营，制定突发预，对接市场监管局等部门临检工作114。
   • 通过数据分析优化损耗控制，确保合规化操作14。

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二、任职硬性要求

1. 经验与背景
   • 10年左右餐饮从业经验，其中5年以上团队管理经验，需具备连锁品或多项目联管经历14。
   • 团餐、西餐或际连锁品背景优先，部分岗位要求熟悉智能化餐饮设备1214。
2. 能力与技能
   • 精通财务预算、成本分析及经营报表复盘，具备数据驱动决策能力412。
   • 擅长关系维护、危机公关，持有健康证等必要资质312。
3. 学历与年龄
   • 大专及以上学历为主，年龄多要求35-40岁1412。

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三、薪资水平与福利

• 薪资范围：
  • 普遍月薪20-40K，部分高端岗位达30-50K（如涉外项目或头部企业）5610。
  • 5年以上经验者平均月薪26,120-29,097元，3-5年经验者约27,298元616。
• 福利结构：
  • 绩效金+年终分红+交通补贴，五险一金全覆盖712。
  • 部分企业提供带薪年假、团队聚餐及权激励1015。

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四、企业类型与职业前景

1. 雇主分布
   • 大型团餐集团（如千喜鹤）：需统筹2700余家餐厅运营，侧重标准化与跨区域管理14。
   • 连锁餐饮品（如洪兴餐饮）：聚焦新店拓展、品策略及营销落地17。
   • 商业综合体配套（如华服）：要求对接高端客群，化服务体验与品控12。
2. 晋升路径
   • 纵向发展：运营总监→区域总经理→集团餐饮责人116。
   • 横向转型：可转向餐饮咨询、供应链管理或自主创业1517。

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五、市场趋势与挑战

• 智能化转型：具备团餐智能设备应用经验者优先，数字化工具普及提升运营效率需求114。
• 合规压力：食品安全规趋严，需持续优化食安管理流程312。
• 人才竞争：资深运营人才缺口大，企业通过合伙人制、权激励吸引心管理者1517。

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全文基于平台实时需求梳理，涵盖职责、资质、薪酬及行业动向，为求职者提供精准参考。

以下是关于餐饮运营总监的整理分析：

相关问答

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运营总监的薪资标准

答：在薪资方面，运营总监的月薪待遇一般在10000至30000元之间，具体取决于：个人经验和能力，通常具有丰富经验的运营总监薪资更高。所在地区，一线城市如北京、上海的薪资普遍高于二三线城市。公司的规模和行业，大型企业或知名企业的运营总监薪资普遍较高。岗位的具体职责和工作强度，负责更多任务或承担更大责任的运营总监薪资

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